Die Trüffelmanufaktur

Die Trüffelmanufaktur

Die Trüffelmanufaktur steht für höchste Qualität und Expertise. Jedes Produkt, das die Manufaktur verlässt, zeugt von ihrem Können. Täglich werden die Trüffelknollen auf Qualität, Frische und Festigkeit geprüft, um eine optimale Lagerung und Verarbeitung des empfindlichen Edelpilzes zu gewährleisten. Mit über 30 Produkten bietet die Manufaktur ein umfassendes Trüffelsortiment aus einer Hand.

   

   

   

Wie gewährleisten Sie, dass Ihre Trüffelprodukte immer den authentischen Geschmack von Trüffeln behalten?

Wir verwenden ausschließlich frische, hochwertige Trüffel und verzichten auf chemische Zusätze, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Unsere Produkte durchlaufen mehrere Testphasen, bis wir die perfekte Rezeptur erreicht haben, die den echten Trüffelgeschmack hervorhebt und sich so von minderwertigen Produkten abhebt.

Woher stammen die Trüffel?

Viele denken bei Trüffeln sofort an Italien, aber tatsächlich ist Deutschland eines der trüffelreichsten Länder, besonders unsere Region hier. Obwohl wir viele Trüffel finden, dürfen sie offiziell nicht geerntet werden. Das geht auf ein Gesetz von Adolf Hitler zurück, das die Trüffelernte einschränkte und inzwischen stehen sie unter Naturschutz. Es gibt jedoch eine Sondergenehmigung für Studienzwecke, die ein Bekannter aus Sonthofen erhalten hat. Wer Trüffel suchen möchte, kann dies auch hier tun und muss nicht nach Kroatien reisen. Trüffel gibt es weltweit in Ländern mit kalkhaltigen Böden und Laubbäumen, wie Kanada, USA und sogar Syrien.

Welche ungewöhnlichen, aber erfolgreichen Trüffelprodukt-Kombinationen können Sie empfehlen, und wie sind diese Ideen entstanden?

Eine unserer überraschendsten Kreationen ist das Trüffelbirnen-Chutney, das ursprünglich als Käsebegleitung gedacht war. Unser Kollege hatte die Idee, es mit Waffeln und Schlagsahne zu kombinieren, was sich als großer Hit erwies. Solche kreativen Ansätze helfen uns, traditionelle Geschmackskombinationen neu zu interpretieren und unseren Kunden einzigartige Genussmomente zu bieten.

Geheimtipp:

Auf www.dietrueffelmanufaktur.de/rezeptideen sind exquisite Rezeptideen aus der Trüffelmanufaktur zu finden. Von verlockenden Vorspeisen zu kreativen Hauptgerichten – alle Kreationen sind auf ihre eigene Art und Weise ein wahrer Gaumenschmaus.